Дипломная работа на тему: Франчайзинг как форма увеличения капитала

Введение. 3

1. Теоретические аспекты, роли франчайзинга, как эффективного метода увеличения капитала. 6

1.1. Специфические особенности функционирования гостиничного комплекса  6

1.2. Развитие сетей на основе франчайзинга в российском гостиничном бизнесе  13

1.3. Перспективы и потенциал развития системы на основе франчайзингового договора на гостиничных предприятиях. 23

2. Практический анализ использования франчайзинга в гостинице «Marriott» с целью увеличения капитала. 26

2.1. Общая характеристика гостиницы.. 26

2.2. Показатели финансово-хозяйственной деятельности компании. 38

2.3. Эффективность работы гостиницы под франшизным брендом. 53

3. Перспективы развития договора франчайзинга в гостиничной сфере. 57

3.1. Основные тенденции развития гостиничного бизнеса на основе франчайзингового договора. 57

3.2. Перспективы развития гостиничных представительств в России. 64

3.3. Рекомендации внедрения бренда «Marriott» в регионах. 72

Заключение. 76

Список использованной литературы.. 79

Введение

Управление гостиничными цепями возможно по системе франчайзинга, партнёрства, лизинга, управления по контракту. Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора франшизы, или могут заключать договоры на управление с одной из корпораций.

Франчайзинг – это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.

Франчайзодатель (т.е. гостиничная цепь) предоставляет «защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а так же помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя». Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки.

Около 80% всех гостиничных предприятий в мире управляется договорами франчайзинга. Существует две модели франчайзинга: реализация товаров и услуг потребителю (автобизнес, информационные технологии, производство компьютеров и др. техники) и гостиничный бизнес.

Развитие франчайзинговых отношений за рубежом связано с кризисом недвижимости, с отсутствием квалифицированных кадров, с расширением сферы влияния крупных гостиничных корпораций: лидером по отработке франчайзинговых договоров является HFS – Hospitality Franchising System – 900 отелей; второе место – “Choice Hotels Group”; третье место – “Holiday Inn”. Основным условием подписания франчайзингового договора является документ: «заявление об условиях», создающий информацию: квалификация руководящего состава предприятия франчайзодателя, краткое подтверждение о финансовой стабильности предприятия, разъяснение сути франчайзинга, условий соблюдения договора и его расторжение, описание судебных процессов, если таковые были, которые выиграл франчайзодатель,опись необходимого оборудования, которое франчайзополучатель обязан приобрести перед заключением договора.

Первая отечественная публикация, посвященная франчайзингу, – книга В. В. Довганя, в которой сделана попытка подойти к анализу франчайзинговой деятельности с научно-практических позиций, однако вопросы, связанные с эффективным управлением франчайзинговыми системами, не нашли в ней должного отражения. С момента ее выхода тема франчайзинга продолжала разрабатываться российскими учеными в различных аспектах. Нельзя не упомянуть книги: Васильева Е. Н. «Франчайзинг. Коммерческая концессия»; Землякова Д. Н., Бакашева М. О. «Франчайзинг. Интегрированные формы организации бизнеса»; В. В. Колесникова «Построение франчайзингового бизнеса», И. В. Рыковой «Франчайзинг: новые технологии, методология, договоры»; Сосны С. А., Цирата А. В. «Франчайзинг и франчайзинговый договор» и т.д.

В то же время ряд вопросов научно-методического характера, касающихся построения и развития франчайзинговых сетей, их стабильности и эффективности функционирования остается недостаточно проработанным.

Цель дипломного исследования – анализ использования франчайзинга как формы увеличения капитала.

В соответствии с поставленной  целью были поставлены и решены следующие задачи:

– исследовать предпосылки и выявить закономерности развития франчайзинга как способа увеличения капитала;

– подвергнуть анализу международную и отечественную законодательную базу, регулирующую франчайзинговую деятельность;

– изучить принципы организации и особенности развития франчайзинговой деятельности;

– разработать методические рекомендации по выбору модели  гостиничного бизнеса, пригодного для тиражирования на основе франчайзинга в российских условиях;

– проанализировать на конкретном примере развитие гостиничных предприятий на основе франчайзинговых договоров на примере сетей Мариотт.

Предмет исследования: экономико-управленческие отношения в сетевых бизнес-структурах, организованных на основе франчайзинга.

Объект исследования: франчайзинговые сети Мариотт.

Теоретико-методологическую основу исследования составил системный  подход к анализу социально-экономических процессов и явлений. Широко использованы научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам экономики и управления в социально-экономических системах, проблемам развития отечественного гостиничного комплекса, многочисленные материалы эмпирического характера, в том числе полученные автором в ходе исследования.